GLACE AUX FRAISES, sans sorbetière...

C'est bientôt l'époque ::


pour 1 kg de fraises ::

- 3/4 l de lait
- 20 cl de crême fraîche épaisse
- 500 grs de sucre en poudre
- 1 jus de citron
* Mixer les fruits avec le sucre au robot (bol à soupe). Ajoutez le lait puis la crême fraîche en continuant à mixer.
* Puis verser le tout dans un bac (moi je récupère les bacs de glace du commerce) ou dans des petits pots (les enfants adorent en petits pots).
* Mettez au congélateur.
* Pour qu'elle ne fasse pas de cristaux, quand elle est en bac, la remixer un peu au bout d'une heure et si vous avez envie, recommencre une deuxième fois une heure après. Alors elle est bien onctueuse. (pas pour les petits pots, ça serait un peu fastidieux)
* La sortir environ 1/4 d'heure avant de déguster, elle sera à point

Elle est plus légère que ma recette

Je mets une mesure de purée de fruits une mesure de crème fraîche et une petite mesure de sucre (suivant la nature des fruits !) le tout au mixer puis congélateur faut mieux prévoir la veille c'est assez long à congeler mais y'a pas de paillettes !
Pas très léger mais avec les fraises (un jus de citron aussi ) les framboises ou les cassis du jardin

Ma belle fille l'a fait avec du lait concentré non sucré à la place de crème c'est moins onctueux !