Conserve de courgettes

:xbbbbbbb: Chaque année je mets des courgettes verte et des courgette jaunes au jardin........
J en suis envahit chaque année¨
donc voilà une recette qui se sert avec les platsfroids et les raclettes par exemple
Courgettes a la igre doux
1er jour
Dans Un grand saladier,mettre 3 courgettes coupé en cubes assez larges.Y ajouter 2 oignons en rondelles et 2 poignées de sel.
Laisser reposer une nuit.
2 eme Jour
Bien rincer et remettre dans le saladier pour marinade.
MARINADE:1/2 litre d eau,1/2 litre de vinagre aux herbes,300 grammes de sucre,3c.c de poivre en grains.
cuire légerement et verser sur les courgettes.
Laisser reposer une nuit.
3 eme jour
A jouter 100 gr de sucre.
Laisser reposer une nuit.
4 eme jour
Verser le tout dans une casserole pour une legere cuisson
Mette en bocaux a chaud
Voilà c est fini et ca sent le vinaigre
Bizzzzzzzzzz
Carine[/scroll]

Olala j'ai des amateurs de vinaigre à la maison, alors je vais essayer dés cet été lorsque ma mère aura ses courgettes qui donneront. Miam miam