Moules à la moutarde à l'ancienne

INGREDIENTS ::

Pour 4 personne(s)


- 1,2 kg de moules de bouchot
- 1 gros oignon
- 5 cl de vin blanc sec
- 1 bonne cuillérée à soupe de moutarde à l'ancienne
- Poivre du moulin

* Nettoyer les moules et les rincer rapidement à l'eau froide.
* dans une casserole mettre le beurre, les oignons coupées en petits morceaux, faire rissoler
* Ajouter le vin blanc et cuire à feu vif avec un couvercle.
* ajouter les moules et dès qu'elles sont ouvertes, ajouter la moutarde et bien mélanger !!

Merci Soiz, ça c'est un truc que je vais essayer, mes zommes mettent de la moutarde presque partout, et ça changera des moules marinière.

on peut aussi les faire au camembert, au bleu, à la crème, avec des poivrons, des lardons ...............

Oulala je ne connaissais pas du tout qu'on pouvait les manger avec ce genre de choses, c'est vrai aussi que tu habites dans une région de production alors normal que vous les essayiez à toutes les sauces.
C'est vrai que cuit c'est délicieux mais je les préfère quand même crues avec une rasade de citron, accompagnées d'un bon pain et de beurre salé.

Je les fais comme Soizic sauf que je mets de la crème à la place de la moutardes mais des fois les 2 ça pourrait être compatible